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VINO ALCEÑO BLANCO BARRICA

VINO ALCEÑO BLANCO BARRICA

El paso por barrica le aporta longevidad lo que lo hacen ser un vino apto para guarda. Después de 150 años buscando la excelencia, hemos elaborado este vino innovador en nuestra bodega, para satisfacer los paladares más exigentes. Es ideal para tomar con pastas, arroces, guisos tradicionales y carnes.

Procedencia:  MURCIA
D.O. / I.G.P.  Jumilla Do
Denominación de origen: Jumilla Do
Sin gluten
Sin lactosa
Blanco
Precio IVA incluído: 7,00 €
Unidades:
Gastos de envío 6 € Península.
Envío gratis a partir de 60 € Península.
Plazo de envío 24/48 horas.
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Descripción

Nace de los viñedos de más altura de Sauvignon Blanc, de bajo rendimiento, únicamente se hacen riegos de apoyo para tener una producción más equilibrada. El suelo, franco arenoso en las zonas más bajas de la parcela y laderas pedregosas y calcáreas en las partes altas. La vendimia se realiza manualmente a principios de septiembre, realizando una selección en el propio viñedo. Una vez recepcionada la uva en bodega se despalilla y se introduce directamente en la prensa, donde se realiza una criomaceración a 10-12 º durante 6-8 horas, posteriormente se prensa, aprovechando solamente el mosto obtenido a una presión máxima de 1 kilo. Con el mosto, se realiza un desfangado estático y se pasa a fermentar a barricas de 500L nuevas de roble francés. Cuando termina la fermentación se realiza un trasiego a las mismas barricas con las lías finas, realizando un batonage a la semana durante tres meses, consiguiendo complejidad aromática, frescura, equilibrio y profundidad en boca.

Recomendaciones

Servir a temperatura Entre 7º y 14º

Alérgenos

Contiene Sulfitos

Detalles del producto
1127

Ficha técnica

Procedencia
MURCIA
D.O. / I.G.P.
Jumilla Do
Tipo
Blanco
Características
Sin gluten
Sin lactosa

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