Chardonnay 100%. Intenso en nariz con claras notas frutales, como melocotón y fruta de hueso. En boca, muestra una entrada directa con una gran acidez. Es sabroso, salino y muy persistente.
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Vino elaborado con un 100% de uvas Chardonnay. Viñedo propio con un control exhautivo, poniendo especial enfasis en la variación del estrés hídrico. Vendimia nocturna y maceración pelicular de 6 horas aprox. Prensado, desfangado estático, y fermentación a 12-14ºC. Tras la fermentación se envejece 3 meses con sus lias finas. Filtrado suave y embotellado. Niveles de sulfitos mínimos.
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