HACIENDA ALBAE CABERNET SAUVIGNON

100% Cabernet Sauvignon. Esta elaborado con uvas vendimiadas en el mes de octubre con una madurez perfecta conseguida gracias al clima de nuestra finca que es idóneo para esta variedad. Un vino potente con un gran equilibrio entre acidez-alcohol y tanino. Muy persistente y con gran capacidad de envejecimiento

Procedencia: Castilla La Mancha

D.O. / I.G.P. Castilla VT

Denominación de origen: Castilla VT

Sin gluten

Sin lactosa

Tinto

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Descripción

Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío durante 48-72 horas. Fermentación a temperatura controlada. Trabajo constante de las pieles con varios remontados al día y algún delestage para extraer todo el potencial de sus hollejos (polifenoles, taninos, etc). Maceración post-fermentativa de hasta 15-20 días. Tras la fermentación maloláctica envejece durante 6 meses en barricas de roble francés nuevas.

Recomendaciones

Servir a 14ºC

Alérgenos

Contiene Sulfitos

Notas de Cata

De color rojo picota, limpio y brillante. Muy complejo en nariz, destaca por su aroma de frutos del bosque y su perfil balsámico. Muestra un gran volumen e intensidad en boca. Sus taninos potentes y carnosos están en perfecta sintonía con su carácter glicérico. Muestra un final fresco y muy persistente. Envejece durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés”.

Detalles del producto

Referencia 60-7

Ficha técnica

Procedencia: Castilla La Mancha

D.O. / I.G.P.: Castilla VT

Tipo: Tinto

Características: Sin gluten
Sin lactosa

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