HACIENDA ALBAE GRAND CHARDONNAY

100% Chardonnay. Tras 6 meses en barricas francesas obtenemos un vino fresco y con un volumen espectacular. Notas de fruta de hueso, pera combinan con una cremosidad en boca y una gran persistencia. Ideal con dulces o chocolates.

Procedencia: Castilla La Mancha

D.O. / I.G.P. Castilla VT

Denominación de origen: Castilla VT

Sin gluten

Sin lactosa

Blanco

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Descripción

Maceración pelicular de las pieles durante 24 horas. Se prensa muy ligeramente separando el mosto yema y se fermenta a baja temperatura (12-14ºC) en barricas nuevas de roble francés. Al acabar la fermentación se trasiega para eliminar las lías más groseras. Durante los próximos meses se realiza “batonage” cada 2 días. Poco a poco, se van espaciando más estos trabajos de suspensión de las lías. Permanecerá en barrica en torno a 6 meses.

Recomendaciones

Servir a 8-10ºC

Alérgenos

Contiene Sulfitos

Notas de Cata

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz muy franca y varietal. Fruta muy nítida, notas lácteas y frutos secos como almendras y avellana. La entrada en boca muy envolvente lo que permite apreciar toda su potencia frutal y una estupenda cremosidad. Es un vino estructurado, con gran volumen y muy persistente.

Detalles del producto

Referencia .60-10

Ficha técnica

Procedencia: Castilla La Mancha

D.O. / I.G.P.: Castilla VT

Características: Sin gluten
Sin lactosa

Tipo: Blanco

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Valoraciones

Calificación General

2 Comentarios

Sheila V.

Excelente

29/07/2021

Raúl S.

Los mejores vinos que he probado de Zona Mancha