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(E.g.: 05/31/1970)

RUBIO DE COSTA

RUBIO DE COSTA

El rubio de costa es un pescado vistoso y colorido con tonos anaranjados, amarillos, rojizos azules oscuros y verdosos. Sus aletas parecen que estén colocadas a punto de volar. Tienen el trapezoidal y la boca situada en la parte de debajo del cuerpo y nada por el fondo marino planeando mientras busca alimento. Característico del caldo de pescado o la Bullabesa francesa. De carne firme, delicada y sabor intenso. Podemos encontrar el rubio de costa en pequeñas dimensiones mezclado con otras especies, en estos casos se utiliza para hervir el caldo de pescado, pero cuando crece, se convierte en un plato buenísimo para cocinarlo como ingrediente principal.

Pequeña: Aprox. 1 kg por pieza (19,90€/kilo)

Procedencia:  Cataluña
D.O. / I.G.P.  Mediterrà - Atlantic
Denominación de origen: Mediterrà - Atlantic
Sin lactosa
Sin gluten
Precio IVA incluído: 24,80 €
Opciones del producto:
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Descripción

El rubio de costa es un pescado vistoso y colorido con tonos anaranjados, amarillos, rojizos azules oscuros y verdosos. Sus aletas parecen que estén colocadas a punto de volar. Tienen el trapezoidal y la boca situada en la parte de debajo del cuerpo y nada por el fondo marino planeando mientras busca alimento. Este pescado es característico del caldo de pescado o de la Bullabesa francesa. Su carne es firme pero delicada y su sabor intenso. Podemos encontrar el rubio de costa en pequeñas dimensiones mezclado con otras especies, en estos casos se utiliza para hervir el caldo de pescado, pero cuando crece, se convierte en un plato buenísimo para cocinarlo como ingrediente principal. Pequeña: Aprox. 1 kg por pieza (19,90€/kilo) Mediana: Aprox. 1,5 kg por pieza (19,90€/kilo) Grande: Aprox. 2,2 kg por pieza(19,90€/kilo)

Alérgenos

Contiene pescado y/o marisco

Detalles del producto
79-87

Ficha técnica

Procedencia
Cataluña
D.O. / I.G.P.
Mediterrà - Atlantic
Características
Sin gluten
Sin lactosa

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