El langostino, un crustáceo muy popular en el mercado del pescado. Vive la mayor parte del día enterrado en la arena a unos 40m de profundidad, tiene morfología de “gamba” aunque es de color más gris. Se caracteriza por las primeras antenas, muy cortas y juntas, y por las ramas internas de las segundas antenas, muy anchas y planas. La pesca de langostinos se concentra en la desembocadura de los ríos, en Cataluña, en el Ebro. Se puede preparar en el horno, a la parrilla o bien como ingrediente de en los platos de mar y montaña, sartenes, salsas de pescado o zarzuelas.
Mediano: 50 - 70p por kilo. El precio es por cada 100g. (39€ el kilo)
Grande: 30 - 50p por kilo. El precio es por cada 100g. (49€ el kilo)
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El langostino, un crustáceo muy popular en el mercado del pescado. Vive la mayor parte del día enterrado en la arena a unos 40m de profundidad, tiene morfología de “gamba” aunque es de color más gris. Se caracteriza por las primeras antenas, muy cortas y juntas, y por las ramas internas de las segundas antenas, muy anchas y planas. La pesca de langostinos se concentra en la desembocadura de los ríos, en Cataluña, en el Ebro. Se puede preparar en el horno, a la parrilla o bien como ingrediente de en los platos de mar y montaña, sartenes, salsas de pescado o zarzuelas. El precio corresponde a Mediano: 50 - 70p por kilo. El precio es por cada 100g. (39€ el kilo) Grande: 30 - 50p por kilo. El precio es por cada 100g. (49€ el kilo)
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