Tienda online BODEGAS CANOPY

Bodegas Canopy está volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida. Partiendo de unos viejos viñedos de más de 55 años, rodeados de montes, enebros, encinas, higueras ,..

Viejos viñedos de Garnacha a 850 metros de altitud en la SIERRA DE GREDOS, y lo más importante, el suelo, absolutamente granítico, con distintas orientaciones, las parcelas no superan la hectárea.

Las operaciones en el viñedo son todas manuales, hace que los vinos de Canopy sean muy frescos, florales y elegantes.

El respeto por el viñedo, siendo muy rigurosos con la filosofía ecológica, nos lleva a no utilizar productos, el abono se realiza con estiércol de oveja.

Los vinos se elaboran sin utilizar productos de ningún tipo, son monovarietales, para conseguir que lo que tenemos en la botella sea la variedad y el suelo.

La mayoría están elaborados con racimo entero sin despalillar, en tinos abiertos, con maceraciones en frío largas, después del prensado pasan a barrica. 

Utilizamos barricas de volúmenes grandes, 500, 700, 1000, 2000 y 4000 litros, para evitar que los vinos se madericen demasiado. 

Nuestros vinos son el resultado de cuidar la viña, en fermentación no alterar su proceso de elaboración con productos y hacer la crianza con barricas grandes para preservar su fruta. Conseguimos por tanto , elaborar vinos singulares de alta calidad.

¿Dónde comprar vinos de Bodegas Canopy?

En la tienda online Sabia.es podrás encontrar las mejores ofertas de Bodegas Canopy