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JAMÓN 5 ENCINAS GRAN RESERVA, ENCINASOLA1920. PESO DE 7 A 7,50 KG

JAMÓN 5 ENCINAS GRAN RESERVA, ENCINASOLA1920. PESO DE 7 A 7,50 KG

El Jamón Reserva, etiqueta negra 5 ENCINAS, es de una calidad única que garantiza nuestros cerdos especialmente seleccionados, criados y alimentados al aire libre. Las encinas y alcornoques de Encinasola, durante la otoñada proporcionan el mejor alimento posible para su engorde. Es en la época de matanza, cuando cada año comenzamos un largo proceso artesanal con un número limitado de piezas.
Procedencia:  Andalucía
Precio IVA incluído: 351,00 €
Unidades:
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Descripción
JAMÓN RESERVA 5 ENCINAS, ETIQUETA NEGRA, es un producto exquisito elaborado tradicionalmente, que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente con piensos (trigo, avena, soja, cebada, maíz) y recursos naturales. Elaborada con los mejores cerdos criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de recursos naturale durante la montanera. JAMÓN RESERVA 5 ENCINAS, ETIQUETA NEGRA, con un veteado correcto y puntos de cristalización. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la pieza debido a un estado de curación óptimo para su consumo. Sin sequedad apreciable. Retirar una pequeña capa es suficiente para obtener una loncha completamente jugosa que su grasa funde en boca. De jugoso sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes. Jamón que se defiende ante el cuchillo, obteniendo rendimientos envidiables. Ideal para ocasiones especiales en las que se desee contar con una nota de distinción y también para amantes de este manjar a cuchillo. Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud.
Detalles del producto
52-10

Ficha técnica

Procedencia
Andalucía

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