Elaboramos nuestro embutido con todo el cariño y dedicación que se merece. Solamente añadimos ingredientes naturales al proceso de fabricación, como ajo, sal, orégano.Una vez elaborados, se le aplica un proceso de secado y curación con ahumado de madera de roble, lo que le confiere un sabor más natural si cabe. El proceso de ahumado puede durar entre 24-48 horas, dependiendo de la época del año.Se presenta una pieza envasada al vacío de unos 300 gramos aproximadamente.
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Otro de nuestros embutidos estrella. Se realiza de una forma similar al chorizo, con carnes magras y tocino de cerdo. Se le añade ajo, orégano y sal. El proceso de curación es bajo ahumado de leña de roble. El resultado nos lo contarás.
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